Pici con le briciole Per i pici: (ingredienti per due persone) 300g di farina 0 comune 150g di acqua olio extra vergine di oliva (da usare al momento di stendere la pasta) per il sugo con le briciole: 4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva 100g mollica di pane toscano insipido del giorno prima 2 spicchi di aglio pecorino grattugiato olio extra vergine di oliva a crudo Preparazione: per i pici: con la farina formate una fontana […]
in una padella capiente mettete l’olio e l’aglio tritato non troppo finemente. Aggiungete la pancetta e cuocete finché la pancetta sarà abbrustolita e croccanina. Aggiungete i capperi, le olive, il peperoncino e i pomodorini tagliati a metà. Saltate il tutto per qualche minuto e aggiustate di sale. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella con il condimento.
Può sembrare una ricetta stupida questa…Chi non sa fare la pasta con le vongole? Eppure, come ebbi occasione di dire in un altro post, le ricette più semplici e con meno ingredienti sono le più difficili da realizzare..Un conto è fare una pasta farcita o condita con panna, besciamella o quant’altro possa dare gusto e sapore, un conto è riuscire, con un solo ingrediente, a tirare fuori un piatto fatto davvero bene. Spero allora che questa ricetta possa essere utile a qualcuno.
con l’apposito temperino create con le zucchine degli spaghetti. Mettete a bollire l’acqua per gli spaghetti. Tritate aglio e cipolla finemente e soffriggeteli nell’olio, non appena l’acqua per gli spaghetti comincerà a bollire. Versate poi le vongole sgusciate (,a se le avete con il guscio sono anche più scenografiche) e cuocetele per pochi minuti, poi sfumate con il vino bianco, salate e aggiungete il peperoncino. Scolate gli spaghetti due minuti prima che siano cotti e versateli insieme a due […]
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- Commenti Recenti -
Grazie di averla provata! Sono contenta che ti sia piaciuta!...
Preparazione veloce e risultato delizioso...
Ciao Carla, in teoria sì, però è un impasto semi-morbido, quindi dovresti spremerlo su una teglia e non so se si appiattirebbe troppo poi. Bisognerebbe provare...
Grazie per la ricetta? Potrei farle al forno ?...
Ciao Francesca, grazie di averlo provato e anche di aver condiviso la tua dritta per insaporire. Io per ovviare al fatto che la carne rimane un po' insipida faccio il sughino molto...
Ciao Martina, come ti avevo scritto su Facebook ho provato la tua ricetta con la mia Crockpot e ti confermo che l'arrosto è venuto buonissimo ed è rimasto molto morbido. La secon...
Con il tacchino secondo me puoi mettere il fegato, forse con il salmone meglio di no. Non so se magari si può mettere qualche ragaglia di pesce. Sono contenta che le tue gattine a...
non puoi comprarla e farle quando ce l'hai? Perché non ti so dire se poi si impastano e stanno insieme come dovrebbero...