Pici con le briciole Per i pici: (ingredienti per due persone) 300g di farina 0 comune 150g di acqua olio extra vergine di oliva (da usare al momento di stendere la pasta) per il sugo con le briciole: 4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva 100g mollica di pane toscano insipido del giorno prima 2 spicchi di aglio pecorino grattugiato olio extra vergine di oliva a crudo Preparazione: per i pici: con la farina formate una fontana […]
in una padella capiente mettete l’olio e l’aglio tritato non troppo finemente. Aggiungete la pancetta e cuocete finché la pancetta sarà abbrustolita e croccanina. Aggiungete i capperi, le olive, il peperoncino e i pomodorini tagliati a metà. Saltate il tutto per qualche minuto e aggiustate di sale. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella con il condimento.
Può sembrare una ricetta stupida questa…Chi non sa fare la pasta con le vongole? Eppure, come ebbi occasione di dire in un altro post, le ricette più semplici e con meno ingredienti sono le più difficili da realizzare..Un conto è fare una pasta farcita o condita con panna, besciamella o quant’altro possa dare gusto e sapore, un conto è riuscire, con un solo ingrediente, a tirare fuori un piatto fatto davvero bene. Spero allora che questa ricetta possa essere utile a qualcuno.
con l’apposito temperino create con le zucchine degli spaghetti. Mettete a bollire l’acqua per gli spaghetti. Tritate aglio e cipolla finemente e soffriggeteli nell’olio, non appena l’acqua per gli spaghetti comincerà a bollire. Versate poi le vongole sgusciate (,a se le avete con il guscio sono anche più scenografiche) e cuocetele per pochi minuti, poi sfumate con il vino bianco, salate e aggiungete il peperoncino. Scolate gli spaghetti due minuti prima che siano cotti e versateli insieme a due […]
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Ciao Maria Rita, io penso che si possa sostituire il manzo con altra carne o con il pesce, solo che il pesce è molto meno consistente come tipo di fibre e non so se l'impasto sta ...
Grazie per la risposta. Ho 4 gatti. Devo provare e vedere quanto ci faccio , in caso aumento le porzioni. Oltre al manzo si può anche fare con salmone, merluzzo, tacchino,pollo c...
Grazie! E' sofficissima...
Bisognerebbe fare una prova, ma ho paura che le patate essendo più umide non assolvano alla stessa funzione. I croccantini non saprei dirti con certezza per quanto possano durare,...
Ciao! Non sapevo che la macchina del pane o perlomeno alcune macchine del pane avessero la possibilità dio usarle anche per marmellate, sughi ecc.. quindi purtroppo non so aiutart...
Vedo che proponi varie ricette con il multicooker, ammetto che ne ho sentito molto parlare e sono tentata, ma lo spazio a disposizione mi invita alla cautela. Se dovessi tenerla ch...
Si vede che ha un'ottima consistenza, fa venire l'acquolina in bocca....
Si può sostituire la fecola con patate molto cotte? Le quantità sono per croccantini per 1 mese circa?...