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Archivio della tag- Preparazioni di base -

Il sale aromatico

Di: 20 commenti 20 Difficoltà: facile

versare il sale, un paio di rametti di rosmarino (ovviamente solo gli aghi) e la salvia (io ne metto in quantità inferiore rispetto al rosmarino, perché altrimenti dà un sapore troppo accentuato e a me non piace che prevalga) e 2 spicchi di aglio nel mixer e frullate alla massima velocità fino a semi-polverizzare il tutto. Togliete il sale aromatizzato così ottenuto dal mixer e adagiatelo su un vassoio ampio stendendolo bene e lasciatelo asciugare (io per fare prima messo il […]

La gazzosa naturale…homemade!!

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile

mettere 1250 ml di acqua in una pentola capiente e metterla sul fuoco. non appena raggiunge il bollore unire lo zucchero e quando bollirà di nuovo aggiungere il succo di quasi due limoni e la loro buccia. Far bollire coprendo con un coperchio per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare completamente. in un recipiente abbastanza capiente da contenere 2500 ml di liquido, versare i restanti 1250 ml di acqua fredda. Filtrare il liquido con il limoni, le bucce […]

Lo sciroppo per la tosse….homemade!

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile
Sciroppo di tarassaco

per prima cosa lavate bene i fiori sotto l’acqua corrente, ma senza tenerli a bagno, poi metteteli in una pentola capiente insieme al limone e all’acqua. Portate il tutto a ebollizione e lasciate bollire per 10 minuti. Trascorsi i dieci minuti filtrate i fiori con un colino, dopodiché raccogliete i fiori in una garza o in uno strofinaccio e, previo uso dei guanti, perché sono bollenti, spremeteli in modo che ne esca tutto il succo.   Cottura dello sciroppo per […]

Crema Pasticcera: ricetta, consigli e varianti per una crema perfetta

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
crema pasticcera

Cos’è la crema pasticcera? Conosciuta da tutti, la crema pasticcera è una crema dolce a base di latte, zucchero, uova e farina o amido. Questo composto semplice, una volta cotto, diventa denso e vellutato, perfetto per farcire dolci e dessert di ogni tipo. Molto amata per il suo sapore delicato che può essere aromatizzato con limone e/o vaniglia, è anche la base per molte altre creme.   Ricetta della crema pasticcera al limone sbattete  i tuorli con lo zucchero senza […]