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Archivio della tag- Prodotti da forno -

Cake salato con olive Kalamata e pomodori secchi

Di: 15 commenti 15 Difficoltà: facile

Premessa: il vasetto di yogurt vi servirà come dosatore, quindi non stupitevi se parlo di vasetti di farina e di olio   portate il forno a 180°. In una terrina unite le uova con lo yogurt e l’olio e mescolate bene con una frusta; aggiungete ora il sale e il pepe e poi a poco a poco la farina mescolando bene con al frusta per sciogliere i grumi. Per ultimo aggiungete il lievito e amalgamatelo bene, poi unite le olive […]

La cacciannanz, focaccia marchigiana all’aglio

Di: 20 commenti 20
Cacciannaz', focaccia marchigiana

nel boccale dell’impastatrice o in una scodella (se impastate a mano), unite la farina con il lievito, mescolate e poi aggiungete il sale e mescolate di nuovo. Versate ora il cucchiaio di olio e poi l’acqua, tenendone da parte 10g. Impastate a bassa velocità fino a che avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, aggiungete i 10g di acqua aggiuntivi se l’impasto li prende, poi alzate la velocità a media e portate a incordatura (ci vorranno all’incirca 20 minuti). L’impasto […]

Torcetti di Saint-Vincent

Di: 25 commenti 25 Difficoltà: facile

Torcetti di Saint-Vincent   Scroll for the english version. Ingredienti: per circa 32 biscotti 100g di acqua tiepida (45° circa) 2g di lievito di birra secco 190g di farina 0 per pizza 1g di sale 40g di burro buccia grattugiata di limone zucchero semolato per guarnire Preparazione: sciogliete il lievito nell’acqua tiepida. Versate la farina e il sale nella ciotola dell’impastatrice. date una mescolata veloce a mano per amalgamare. Aggiungete ora il burro a tocchetti, montate il gancio a foglia […]

Ciambella light all’arancia

Di: 16 commenti 16 Difficoltà: facile

grattate la buccia delle due arance e mettetela da parte. Spremete  le arance e raccoglietene il succo. Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungete ora il succo di arancia e le scorzette grattugiate mescolando delicatamente. Unite la farina setacciata in più riprese, mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare il composto. Incorporate ora il burro fuso e il lievito. Montate a neve gli albumi e uniteli […]