Focaccia pugliese con pomodorini, cipolla e origano
11 commenti 11 Difficoltà: media![](https://i0.wp.com/www.trattoriadamartina.com/wp-content/uploads/2010/09/IMG_1584.jpg?resize=621%2C480&ssl=1)
Focaccia pugliese con pomodorini, cipolla e origano Ingredienti per la biga: 180g di farina 0 (io uso la coop) 100g di acqua 5g di lievito di birra fresco (stavolta ho messo 1g in più perchè faceva più freddino) Ingredienti per l’impasto: la biga (280g) 320g di farina di semola di grano duro (io ho usato la vivi verde coop) 125g di patate lesse schiacciate 275g di acqua di cottura delle patate 14g di sale Pomodorini pachino, origano e cipolla […]
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Ciao Martine! Mi fa molto piacere!...
Quando ho letto le diverse ricette di tagliatelle alkacipolka; è questa che mi è veramente piaciuta e oggnittanto la faccio, aggiungendo, secondo la quantità 1 a 3 chiodi di gar...
Ciao Stefano, sono molto contenta. In effetti se realizzato bene il risultato è eccezionale...Buonissima davvero...Grazie di averla provata!...
Ciao Alessandra, non indico mai i tempi di lievitazione perchè sono poco indicativi perchè dipendono da tanti fattori tra cui la temperatura dell'impasto a fine lavorazione, la t...
Ciao. Ho provato questa ricetta e il risultato è stato strepitoso. Complimenti...
ciao, potresti indicarmi indicativamente i tempi di lievitazione dell'impasto? grazie...
Ciao Sara, i tempi cambiano in base alla temperatura a cui lievitano gli impasti, però d'estate diciamo ch eil lievitino è pronto in 20 minuti circa, mentre l'impasto raddoppia i...
Ciao Martina La ricetta ha un aspetto fantastico e vorrei provare a realizzarla ma non avendo molta pratica sui tempi di lievitazione volevo chiederti orientativamente quanto tem...