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Archivio della tag- Ricette del riciclo -

Biscotti della fortuna cinesi

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile

cercate o componete delle frasi carine da inserire nei biscottini. Io ho scelto degli aforismi di Oscar Wilde che è uno dei miei autori preferiti. Scrivetele in un foglio di word e stampatele, dopodiché ritagliatele. Portate il forno a 160°. Se avete l’impastatrice montate il gancio a foglia, altrimenti procedete con una forchetta…Inserite nel bicchiere dell’impastatrice gli albumi e lo zucchero e azionate l’impastatrice a media velocità finché gli albumi saranno leggermente spumosi (circa 30 secondi o poco più). Aggiungete […]

Torta al limone di soli albumi

Di: 25 commenti 25 Difficoltà: facile

Per preparare la torata al limone procedete così: accendete il forno a 170°. Montate gli albumi a neve ben ferma. Setacciate la farina con il lievito, dopodiché aggiungete il latte, lo zucchero, il burro fuso, il succo del limone e la scorza grattugiata e mescolate bene. Aggiungete l’uvetta, precedentemente ammollata in acqua calda, poi scolata, asciugata e leggermente infarinata. Per ultimo aggiungete gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l’alto e versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. […]

L’insalata di pollo del riciclo

Di: 0
insalata di pollo del riciclo

Insalata di pollo del riciclo   Ingredienti: il petto di 1 pollo alla spiedo senza pelle due pugni cavolo cappuccio rosso e bianco 1 carota 1 finocchio 1 zucchina 1/2 mela olio extravergine sale sale nero di cipro per la citronette: 1 cucchiaio di olio extravergine 1 cucchiaio di succo di limone Preparazione: togliete la pelle al petto di pollo e tagliatelo a striscioline sottili. Con l’attrezzino apposito, tagliate le carote e le zucchine a  julienne, poi tagliate il finocchio e […]

Sformatini di tagliatelle al ragù con salsiccia e mozzarella di bufala

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
Sformatini di tagliatelle al ragù

in una padella antiaderente scaldate il cucchiaio di olio o il burro e rosolateci la salsiccia o la pancetta, dopodiché aggiungete le tagliatelline e saltatele in padella in modo che si abbrustoliscano un po’. A questo punto adagiate il ring o anello di acciaio al centro del piatto, riempitelo con le tagliatelline, premendo un po’ con il dorso del cucchiaio e poi mettete qualche fiocco di mozzarella di bufala…Ora sfilate delicatamente l’anello e il gioco è fatto. Gli sformatini di […]