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Archivio della tag- Ricette light -

Finocchi gratinati con besciamella light

Di: 15 commenti 15 Difficoltà: facile
Finocchi gratinati con besciamella light

Finocchi gratinati con besciamella light   Ingredienti per 2 persone: 2 finocchi tagliati a spicchi parmigiano pangrattato sale aglio in polvere   per la besciamella light: 300 ml di latte 2 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai di farina noce moscata sale pepe   Preparazione dei finocchi gratinati: preparate la besciamella unendo farina e olio in un pentolino e mescolando bene in modo da ottenere una crema liscia e senza grumi. Mettete ora il pentolino sul fuoco e aggiungete […]

Biscottoni di frolla all’olio…senza uova ©

Di: 27 commenti 27 Difficoltà: facile

unite la farina allo zucchero, al lievito e al sale e mescolate bene. Nel bicchiere del minipimer unite la lecitina, il latte e l’olio e frullate il tutto per un paio di minuti finché la soia sarà completamente sciolta e latte e olio saranno emulsionati formando una crema liquida. Versate l’emulsione sopra gli ingredienti secchi, unite gli aromi e impastate fino ad amalgamare bene gli ingredienti e ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Non impastate troppo altrimenti otterrete dei […]

Fiocchetti integrali all’avena

Di: 11 commenti 11

  portate il forno a 180° con la funzione ventilato. Riducete l’avena a farina. Mescolare le farine e lo zucchero, aggiungete l’olio e il vino e impastate (se necessario aggiungete una spolverata di farina 00 in più). Mettete dello zucchero in una terrina. Prendete dei pezzetti di impasto e formate dei cordoncini e poi sovrapponete le estremità formando dei fiocchetti e passandone la superficie sul zucchero. Appoggiate poi i fiocchetti con la parte zuccherata rivolta verso l’alto su una teglia […]

Polpette di vitello e zucchina

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile

in un mixer tritate finemente la zucchina e il porro, aggiungete poi il vitello, salate, aggiungete l’aglio e l’olio, la farina e circa due pugni di pangrattato e frullate di nuovo. Se poi servirà altro pangrattato aggiungetene una volta tolto l’impasto dal mixer. Formate delle palline, passatele nella farina, togliendo quella in eccesso e schiacciatele un po’ con il palmo della mano. Scaldate il forno a 180°. Ricoprite una teglia con della carta forno e spennellatela con poco olio. Adagiateci […]