Risotto alla patata dolce e granella di nocciole
12 commenti 12 Difficoltà: facile
preparate il brodo vegetale: io l’ho fatto sciogliendo 1 cucchiaio abbondante del mio dado granulare vegetale nell’acqua bollente. In una padella larga fate soffriggere la cipolla tritata finemente nell’olio. Quando la cipolla sarà rosolata, aggiungete la patata e cuocete finché comincerà ad ammorbidirsi versando di tanto in tanto poco brodo perché non si attacchi. Quando la patata comincerà a cuocersi, versate il riso e fatelo tostare, poi sfumate con il vino bianco e non appena sarà stato assorbito cominciate ad […]
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Martina perdonami, ma qti ml. di olio sono 1/4, e anche di vino... Grazie...
intendi la fregula?...
interessane sarebbe sostituire il riso con la semola sarda grossa.......
Ciao Chiara, nella cottura a bassa temperatura non conta molto il peso, ma lo spessore. Se lo spessore della carne è lo stesso ma pesa di più, i tempi rimangono invariati. Se lo ...
Salve, per un magatello di circa un kg quanto devo allungare la cottura?...
Ciao Denis, grazie a te per questo messaggio. Per scrivere queste ricette di grandi lievitati ci impiego tantissimo tempo per cercare di essere dettagliata. Non capisco quelli che ...
Grazie davvero Martina per mettere a disposizione di tutti questa ricetta di Ezio Marinato. Non è una cosa scontata in quanto iscritto su tanti gruppi di ricette su FB, la condiv...
Amo la cucina della mia Bologna 'la grassa", perché è quella del ragù che faceva mia nonna, del coltellone grosso, con il filo arcuato e il manico di legno, che ha un nome che ...