Crema di verdure estive: da splamare sul pane o per condire la pasta!
28 commenti 28 Difficoltà: facile
tagliate le verdure a cubetti e mettetele in una teglia. Io le ho messi nella mia pirofila della le Creuset, perché era molto capiente. Non vi resta che condire con olio, abbondante sale, basilico e pepe. Infornate a 180° per circa 2 ore (Alex dice 40 minuti, ma a me ce ne sono voluti molto di più). Le verdure dovranno risultare ben cotte e morbide. A questo punto, frullate le verdure fino a ridurle a una crema spalmabile, lasciando […]
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intendi la fregula?...
interessane sarebbe sostituire il riso con la semola sarda grossa.......
Ciao Chiara, nella cottura a bassa temperatura non conta molto il peso, ma lo spessore. Se lo spessore della carne è lo stesso ma pesa di più, i tempi rimangono invariati. Se lo ...
Salve, per un magatello di circa un kg quanto devo allungare la cottura?...
Ciao Denis, grazie a te per questo messaggio. Per scrivere queste ricette di grandi lievitati ci impiego tantissimo tempo per cercare di essere dettagliata. Non capisco quelli che ...
Grazie davvero Martina per mettere a disposizione di tutti questa ricetta di Ezio Marinato. Non è una cosa scontata in quanto iscritto su tanti gruppi di ricette su FB, la condiv...
Amo la cucina della mia Bologna 'la grassa", perché è quella del ragù che faceva mia nonna, del coltellone grosso, con il filo arcuato e il manico di legno, che ha un nome che ...
Ciao Maria grazia, no no, non è necessario appenderlo. Meglio cottura statica. MI spiace non averlo indicato. Fammi sapere com'è venuto! Mi farebbe piacere...