Maltagliati con ragù al doppio coniglio e funghetti
5 commenti 5Maltagliati con ragù al doppio coniglio e funghetti Ingredienti per i maltagliati: abbondanti per 2 persone 200g di farina 0 110g di acqua Ingredienti per il ragù: 2/3 cosce di coniglio tagliato a dadini al coltello 200g circa di funghi misti surgelati cipolla, sedano, carota 2 pomodori S.Marzano o di quelli a grappolo da sugo (io mi sono dimenticata di metterli) fondo di cottura degli ossi del coniglio olio evo sale, pepe acqua vino bianco secco pecorino romano […]
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Ciao Valentina, non puoi usare solo farina di riso perchè non contiene glutine e quindi non può lievitare perchè non forma maglia glutinica che è quella sorta di tessuto che si...
ciao! non ho capito quanta farina di riso devo usare se uso solo quella per i pangoccioli.. posso chiederti un chiarimento? grazie...
Ciao Chiara, secondo me sì!...
Ciao Martina! Ma secondo te se seguo tutti questi passaggi usando però la pentola a pressione va bene lo stesso?...
Ciao Rossella, tanti auguri di buon anno anche a te!!!...
Maaaaaa... Che carine! Io che sono una schiava con "le forme" "appizzo" gli occhietti e ringrazio! ;) Buon anno e ben trovata cara <3...
ciao Andrea, non so cosa possa essere successo, ma probabilmente l'hai filtrato con un colino o una garza non abbastanza fitta, mi viene da pensare. Prova a farlo sciogliere al mic...
ho fatto il burro ma solidificandosi ha formato dei grumi che si sentono mentre lo si mangia. Cosa potrebeb essere? Ho seguito le istruzioni ma non capisco l'errore.. Non è come q...