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Archivio della tag- Torte -

Torta rovesciata all’ananas

Di: 62 commenti 62 Difficoltà: facile
Torta all'ananas

per prima cosa aprite il barattolo dell’ananas e prelevate tutte le fette, scolandole bene e mettendole da parte, poi rivestite il fondo di uno stampo a cerniera con la carta forno; ora dedicatevi alla preparazione del caramello.  Ponete un pentolino dal fondo spesso sul fuoco e versateci un cucchiaio di zucchero. A fuoco medio attendete che lo zucchero cominci a sciogliersi, poi unite un secondo cucchiaio di zucchero e quando comincerà a sciogliersi, mescolate con un cucchiaio di legno per […]

Torta al limone e semi di papavero

Di: 45 commenti 45 Difficoltà: facile
Torta al limone e semi di papavero

Torta al limone e semi di papavero   Ingredienti: per uno stampo a ciambella da 24cm circa 85g di burro a temperatura ambiente 220g di zucchero scorza grattugiata di 1 limone e 1/2 15g di semi di papavero 165g di latte intero 235g di farina 00 per dolci 2 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci 1/2 cucchiaino di sale 3 albumi   Per lo sciroppo al limone: il succo e la scorza grattugiata di 1 limone 50g di zucchero semolato […]

Torta mimosa

Di: 54 commenti 54 Difficoltà: media
Torta mimosa

Preparazione della torta mimosa per il pan di Spagna: montate le uova intere (a temperatura ambiente) con lo zucchero con un frullino o meglio con la frusta nella planetaria, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Sollevando il composto e lasciandolo ricadere su quello sottostante, questo dovrà rimanere impresso e in evidenza per qualche secondo prima di confondersi con il resto. A questo punto aggiungete la farina setacciata, in tre volte, mescolando delicatamente ma con decisione dal basso verso […]

Torta ricotta mele e uvetta (senza olio e burro)

Di: 41 commenti 41 Difficoltà: facile

portate il forno a 180°. Sbucciate le mele e toglietegli il torsolo, tagliatele in quattro spicchi, poi dividete gli spicchi a metà per il lungo e tagliate a fettine di circa 2-3mm. Raccoglietele in una ciotola con il succo di limone e l’uvetta. Montate la ricotta con lo zucchero, poi aggiungete i tuorli, uno alla volta continuando a montare.  Unite la farina setacciata con lievito e frumina, un pizzico di sale, la cannella  e la buccia di limone. Mescolate bene, poi […]