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Archivio della tag- Vegan -

Latte di cocco e farina di cocco fatti in casa

Di: 14 commenti 14 Difficoltà: facile

prendete un cocco maturo…Il cocco è maturo quando è pieno di acqua al suo interno ed è pesantino…Quindi scuotetelo per verificare. Con un apribottiglia di quelli a vite con i due braccini praticate due buchi in corrispondenza di due dei tre buchini che si trovano in cima al cocco, dopodiché scuotete il cocco sopra una bacinella per far fuoriuscire tutto il liquido che c’è all’interno. Una volta svuotato completamente il cocco, con il dorso di un pesante coltello dategli dei […]

3-Hole cake ovvero la torta dei tre buchi, senza burro, latte e uova

Di: 38 commenti 38 Difficoltà: facile

portate il forno a 180° e rivestite lo stampo da plumcake con della carta da forno. In una ciotola setacciate la farina, il bicarbonato e il cacao, aggiungete lo zucchero e il sale e mescolate velocemente con una frusta a mano. Ora pesate 200g di acqua del rubinetto. Ora livellate la superficie degli ingredienti secchi e formate tre buchi posto a triangolo e distanziati tra loro. Fate un buco più grande e metteteci l’olio, uno più piccolo per l’aceto e […]

Panna montata vegan, di latte di cocco

Di: 37 commenti 37 Difficoltà: facile
Panna montata vegan

munitevi di una lattina di latte di cocco con un’alta percentuale di grassi. Di solito il latte di cocco si compone di cocco e di acqua. Cercatene uno con un’alta percentuale di cocco..Io ho usato quello che si trova, di tanto in tanto, da Lidl, marca Vitasia che ha l’82% di cocco. Il latte deve riposare in frigo per almeno una notte. Può essere utile poi trasferirlo per 15 minuti circa in freezer prima di procedere. Trascorso il tempo in […]

Crema di miele montato

Di: 49 commenti 49 Difficoltà: facile
Crema di miele montato

in una ciotola versate i due miele in quantità uguali e iniziate a montare nella planetaria con il gancio frusta a filo con con un frullatore elettrico per almeno 20 minuti a velocità medio bassa. Più montate e più il miele risulterà cremoso. Una volta pronta, trasferite la crema di miele ottenuta in un barattolino ermetico e conservate a temperatura ambiente. Una volta montata, la crema di miele non si smonta, ma rimane così!