Chiudi questo messaggioPer offrirti la migliore esperienza utente possibile questo sito utilizza cookies per memorizzare le tue preferenze e per monitorare il funzionamento del sito.
Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookies Policy.

Archivio della tag- Vegetariano -

Insalata di mare con asparagi

Di: 16 commenti 16 Difficoltà: facile
insalata di mare con asparagi

mettete il polipo già pulito in una pentola e copritelo con l’acqua a filo. Portate a ebollizione e poi abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti. Dopodiché spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il polipo dentro l’acqua di cottura. Tagliate la parte dura degli asparagi e metteteli in una pentola alta e stretta in modo che possano rimanere dritti o almeno obliqui. Versare l’acqua nella pentola in modo che copra gli asparagi fino a […]

Mezze penne agli asparagi

Di: 13 commenti 13 Difficoltà: facile
mezze penne agli asparagi

pulite gli asparagi tagliando via la parte dura del tronco, legateli  e metteteli in una pentola alta e stretta che sia abbastanza di misura per contenere gli asparagi in piedi. Aggiungete l’acqua ma lasciando le punte scoperte. Le punte sono molto delicate e devono cuocersi solo con il calore del vapore. Portate a bollore e fate cuocere all’incirca 15 minuti, poi scolateli e fateli intiepidire. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e mettete l’olio a scaldare in una padella. Quando […]

Spaghetti con gli agretti al profumo di limone

Di: 27 commenti 27 Difficoltà: facile

portate a bollore dell’acqua, salatela e cuoceteci gli agretti lasciandoli al dente. Scolate gli agretti e tagliateli a pezzetti. Conservate l’acqua di cottura mantenendone il bollore per cuocerci gli spaghetti. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e affettate finemente e poi sgranate il porro. Scaldate l’olio e soffriggete porro e cipolla in un wok (io ho usato il mio super wok della kitzen). Quando saranno ammorbiditi versateci gli agretti e insaporiteli con l’aglio in polvere, il dado vegetale, il sale […]