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Archivio della tag- Zucca -

Fiori di zucca ripieni alla ligure

Di: 18 commenti 18 Difficoltà: facile

pelare le patate e tagliarle a pezzetti di uguale misura, spuntare i fagiolini e le zucchine e tagliarli a tronchetti. Mettete le patate in una pentola capiente e copritele abbondantemente con acqua fredda. Ponete sul fuoco per 10 minuti circa coprendo con un coperchio e poi aggiungete le altre verdure. Cuocete finché le verdure saranno completamente tenere (circa 25 minuti). Scolate le verdure e passatele al passaverdura o allo schiacciapatate, dopodiché versate la purea in una pentola e fatela restringere […]

Tart di brisè integrale all’olio con zucca e zucchine e una piccola idea regalo per S.Valentino

Di: 13 commenti 13 Difficoltà: facile

tart di brisè integrale all’olio   Ingredienti per la brisè all’olio: per una tart di circa 24-26cm   140 gr di farina integrale 60 gr di farina 00 80 ml di vino bianco (freddo) 3 cucchiai di olio di arachidi 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva acqua fredda se necessaria 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di lecitina di soia   Per il ripieno: 1 zucchina 1 pezzetto di zucca sale un cucchiaio di olio extravergine […]

La vellutata di zucca e carote: leggerissima, dietetica, nutriente, ma….buonissima!

Di: 31 commenti 31 Difficoltà: facile

  Preprazione  con il bimby: nel boccale mettere la mezza cipolla e il porro fatto a fettine e frullare per 4 sec. a Vel. 5. Aggiungere la zucca e la carota fatte a dadini, bagnare con mezzo bicchiere d’acqua e l’olio extravergine. Impostare 10 minuti, 100° antiorario Vel. 1. trascorsi i 10 minuti, aggiungete l’acqua e il dado e impostate 8 min. 100° Vel. 1 antiorario. Trascorsi questi ulteriori 8 minuti, frullate tutto con la Vel. 10 per qualche secondo […]

Risotto alla zucca con bimby e senza per festeggiare Halloween

Di: 9 commenti 9

Nel bimby: inserire la mezza cipolla nel bimby e tritare per 5 sec a Vel. 6. Raccogliere con uan spatola la cipolla sul fondo, inserire la zucca fatta a dadini, l’olio e il burro. Impostare 7 min. 100° Antiorario Vel. Soft. Inserire il riso e il vino e impostare 5 min. 100° Antiorario Vel. 1. A questo punto inserire il dado e l’acqua (io uso il dado granulare fatto da me che è fatto di vera carne, quindi se non […]